商品説明 集落の一番上で、ブナの森が広がる長野県と新潟県の県境、関田山脈から流れてくる水が一番最初に掛かる場所で育てています。昼夜の寒暖差があり、作物の生命力が引き出され、旨みになります。無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。世界中に当農園の田んぼの作業をお手伝いしてくれる人を募集しています。世界各地からいろんな人が来てくれて、田植え、田の草取り、収穫を手伝ってくれます。2020年からはあひる合鴨農法に取り組みました。あひると合鴨達が完璧な除草をしてくれて、稲に刺激を与えてくれたおかげで米作りをしている中で過去最高の出来栄えです。です。ササシグレはササニシキの親にあたる品種です。さっぱり系の食味です。令和2年産のササシグレの食味のスコアは83でした。弱アルカリ性のお米になるように作っています。令和2年産のp H値7.2 カルシウム値7.7mg/100gでした。参考までにもう1検体を調べたところ、p H値7.2 カルシウム値8.2mg/100gでした。ピロール米の認定を受けました。ピロール米（弱アルカリ性のお米）は毎日のように食べる食品のお米を弱アルカリ性に変えることによって身体を健やかにしていきます。肉などの酸性食品を食べたり老化などで酸化していく身体を中性の方向へ促すことで健やかになっていくのがピロール農法の農産物の特徴です。コロナウィルスが世界中を覆い尽くす世の中になっている今だからこそ免疫力を上げる食べ物が必要になっていると思います。罹ってからの苦しみと対処療法によって散財をするよりも食べる事で健やかになれるお米を選ぶのが賢明だと思います。薬のようなお米になるよう心がけています。詳しくはピロール農法で検索してください。精米歩合を選んでいただけます。玄米、３分、５分、７分、白米と選べます。３分、５分、７分とは、玄米から３０％、５０％、７０％の米ぬか成分を削り落とし ていることです。なお、白米（精米）にしますと、7～10％ほど内容量は減ります。ご了承ください。簡易真空パック包装をしてレターパックライトで発送します。本物の味を探している人は食べてみてください。